ヨハネホームの恒例行事の鮎の甘露煮。栄養係の厨房職員が一から作ってくれました。

ご利用者様も毎年鮎の甘露煮が出るのを楽しみにしています。

前日に素焼きを行い、提供日の朝市からほうじ茶とお酢、酒で骨、頭が柔らかくなるまで

煮ていきます。骨が柔らかくなったら砂糖、醤油で味を付けていき、最後に水あめで照りを

出して完成になります。夕方になると、甘露煮のいい香りが施設内に充満します。

香りで『今晩は鮎の甘露煮ね』と仰るご利用者様もいらっしゃいました。

お頭付きの魚が出るのは、一年で一度きりなので、とても楽しみにしています。

みなさん美味しそうに召上っていました。

6月「桜町オレンジカフェ」開催のお知らせです。
今回はデイサービスの音楽レクリエーション、そして介護予防ストレッチ講座を開催いたします。
懐かしい歌をみなさんと一緒に歌ったり、楽しく身体を動かしたいと思います。

開催日:６月１５日（土） 午後２時半～４時
場所: 桜町高齢者在宅サービスセンター　３階食堂
参加費: 200円　(お茶・お菓子代として)
申込み: 小金井きた地域包括支援センター 　担当：佐伯・松村
　　　　℡：042-388-2440 （9：00～17：30 月～土)

認知症に興味のある方、ご自分やご家族のことで困っている方、どなたでも参加できます。
上履き、マスク着用の上ご参加お待ちしております!